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龍泉1984年蒸留(100%古酒)40度 永い眠りからついに目覚めた、とっておきの秘蔵古酒を60本限りでご紹介します。こだわりの「老(ひね)麹仕込み」によって1984年に先代が仕込んだ、味わい深く風味の強い泡盛を、琺瑯(ほうろう)タンクにてじっくりと寝かせました。100%年数を記載できる古酒が少ない現在では、これほどの熟成年数を誇る本品は非常に入手困難な逸品です。ワイングラスなど香りを楽しむグラスに60mlほど注ぎ、ゆっくりと回しながら、まずはバニラやキャラメルを思わせる熟成香をお楽しみください。その後、時間を置くごとに幾層にも広がる芳純な風味を、一口ずつ、じっくりと味わってください。■瓶の裏面には1本ずつシリアルナンバーが入っており、同じものは2つとして手に入らない代物です。 38220円(税込)
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与那国「濁」泡盛35度3号瓶 日本最西端・与那国島だけに伝承される、泡盛の旨みが最も凝縮された初留(はなたれ)「花酒(はなさき)」を原酒に、ミネラル分が多い硬水で飲みやすく加水調整しました。通常よりもろ過を軽く少なくし、加水の過程でお酒を白濁させる旨味成分(高級脂肪酸)を多く残しました。県外ではごく一部の酒販店でしか手に入らない希少な一本です。泡盛本来の米の風味、甘みとコクを感じる深い味わいは、水で割ってもしっかり楽しめます。まずはストレートからロックで本物の香りと味わいを感じてください。さらに昔ながらの常温水割りや、冷凍庫でフリージングしたストレートでもおいしくいただけます。 2940円(税込)
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